冷餐是什么?它有哪些特點?下面，跟著縵巍小編一起來了解下。

1、首先冷餐會可以招待數量較多的客人，同事也可以較好地處理好眾口難調的問題。

2、可以各取所需，每個用餐者在碰上自己偏愛的菜肴時，只管自行取用就是了，不必擔心別人會為此而嘲笑自己。

3、可以免排座次，正規的冷餐會往往不固定用餐者的座次，甚至有的不用為其提供座椅。這樣一倆，也可以免除了座次排列之勞，還便于用餐者自由的進行交際。

4、冷餐會的舉行可以為舉辦者節約開支，不上正餐、不上的菜肴、酒水，多以冷食為主。

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