近年來，茶歇越來越廣受人們的青睞。那么，關于茶歇你了解多少呢?下面，跟著縵巍小編一起來了解下。

　　茶歇，簡單的理解就是喝茶歇息，在會議(或工作)開始前、中間以及結束時，碟藝餐飲為主辦方備好糕點、冷餐甜品,茶歇糕點,樹根蛋糕,重慶冷餐,茶歇外賣水果、飲料給與會人員(或工作人員)食用，使大家有更好的精神狀態(或工作狀態)，從而提升會議成果或提高工作效率。

　　茶歇糕點并不局限于西式甜品，中西式糕點都可運用。西式糕點種類有：蛋糕類、慕斯類、撻類、派類、泡芙類、甜品類、面包類;中式糕點種類更多，有松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、糖漿類、水油類、發酵類、烘烤類、油炸類、蒸煮類、印模類。每一類又有多個品種。

　　看似簡單的茶歇，卻有很多種糕點可以選擇，確定不了到底來多少客人是個難題，決定糕點的種類和數量更是難題，碟藝餐飲完全理解主辦方經辦人對這種既怕弄多了又怕弄少了，既怕花多了最怕弄砸了的責任心。

　　通用性的茶歇所用糕點種類和數量為：30人至50人通常會有4種，60人至100人會有5種，110人至200人會有6種，200人以上會有7種。水果和飲料的種類也大致相同。精準性的茶歇或冷餐配置菜單，需運用碟藝餐飲開發的智慧菜單系統進行生成。

　　以上就是為你介紹的茶歇的基本內容，更多內容趕快咨詢我們吧!MARWAY CATERING 縵巍餐飲專業提供各種西式宴會自助餐 冷餐會 燒烤 酒會 茶歇外燴等西式宴會一條龍服務。